Test

Onze scharrelkip is van het ras de Mechelse Koekoek, een traag groeiende Belgische scharrelkip die bekend staat om haar rijke smaak en stevige structuur. Na 24 weken zijn de kippen klaar voor de slacht, terwijl de gangbare kip dat al na 12 weken bereikt.

Deze kippen groeien op hun natuurlijke tempo op scharrelboerderijen in België, waar ze vrije uitloop hebben naar buiten en in alle rust kunnen scharrelen. Ze worden gevoed met een 100% plantaardig samengesteld graanvoeder, zonder toevoeging van antibiotica of hormonen.

De kippen worden geslacht door Belgische slachterij Belki. Dit is een kleinschalige slachterij in Zuid-Frankrijk waar Abou Ali de kippen één voor één met de hand slacht. Dit doet hij vakkundig, zonder verdoving of gebruik van machines.

Zo kort mogelijk na de slacht verpakken wij het vlees vacuüm en vriezen het in met speciale shock-freeze technologie. Dit zorgt voor een optimaal behoud van versheid en kwaliteit.