Tayyibmeats is opgericht door Matthijs en Julian, twee broers en allebei bekeerd. Voor ons begon dit allemaal als een zoektocht naar vlees dat niet alleen betrouwbaar halal is geslacht, maar ook afkomstig is van dieren die een goed en natuurlijk leven hebben gehad.

Die zoektocht bleek lastiger dan gedacht. Biologisch vlees dat ook volwaardig halal is, konden we nergens vinden. We kwamen wel aanbieders tegen van "biologisch halal", maar na wat doorvragen bleek het bijvoorbeeld te gaan om kip die vóór de slacht met gas werd bedwelmd: biologisch, maar niet meer volwaardig halal. En andersom kwam vlees dat wél op de juiste manier was geslacht vaak van dieren die een treurig bestaan hadden geleid: veel te dicht op elkaar, in korte tijd vetgemest en nooit buiten geweest.

Wij wilden niet hoeven kiezen tussen het een of het ander. Sterker nog, we zijn ervan overtuigd dat de islam ons juist aanspoort om die twee samen te laten gaan. Daarom zijn we zelf begonnen: een halal natuurslagerij die op beide vlakken kiest voor het beste. Betrouwbaar geslacht, natuurlijk geproduceerd, en volledig transparant over waar ons vlees vandaan komt. Vlees dat we met een gerust hart op onze eigen tafel zetten, en daarmee ook op die van jou.

Onze kernwaarden

De islam roept ons op om voedsel te eten dat op een pure, eerlijke en verantwoorde wijze is geproduceerd. Tot onze spijt zien we dat de vleesindustrie, en met name de halal-industrie, hier ernstig in tekortschiet. Vlees dat als 'halal' wordt verkocht voldoet vaak niet aan deze normen: dieren hebben vaak géén natuurlijk leven gehad en zijn vaak niet correct volgens de islamitische richtlijnen geslacht, ondanks het halal-certificaat. Het is zo erg dat 'halal' in de praktijk vaak synoniem is geworden met massaproductie en plofkip.

Daarom zijn wij gestart met Tayyibmeats: een transparante halal natuurslagerij waar we dierenwelzijn, natuurlijke en ethische voedselproductie en een betrouwbare halalslacht samenbrengen.

Halal - betrouwbaar geslacht

Halal betekent toegestaan. In het kader van vlees betekent dit dat het dier is geslacht volgens islamitische voorschriften. 

De islam beschouwt het leven als heilig, wij mensen hebben niet zomaar het recht om het leven te ontnemen van dieren, dat recht komt alleen toe aan de Schepper. Onder voorwaarden hebben wij toestemming gekregen om bepaalde dieren te slachten voor consumptie: met een scherp mes, in de naam van Allah, met rust en respect voor het dier en zonder onnodig lijden en stress.

"Allah heeft barmhartigheid en perfectie in alles voorgeschreven. Als er een dier gedood moet worden, doe dat dan op de beste manier: slijp het mes en stel het dier gerust. - Profeet Mohammed ﷺ (Sahih Muslim)

Ondanks het grote aanbod van "halal gecertificeerd" vlees, is een groot deel hiervan twijfelachtig of zelfs niet écht halal. Machinale slachtingen, gasverdoving en penschoten vooraf aan de slacht komen helaas heel veel voor, niet omdat het niet anders kan, maar omdat het goedkoper en efficiënter is.

Daar doen wij bij Tayyibmeats niet aan mee. Onze halalstandaard is gebaseerd op de richtlijnen van HalalCorrect®, en wij werken uitsluitend samen met twee kleinschalige slachterijen die deze strikte standaarden hanteren. De slacht gebeurt kleinschalig, áltijd met de hand en áltijd zonder voorafgaande bedwelming.

Tayyib - natuurlijk geproduceerd

Tayyib betekent puur, heilzaam en goed: voedsel dat niet alleen halal is, maar ook op een verantwoorde en natuurlijke manier is geproduceerd. Niet toevallig worden in de Quran de woorden halal en tayyib vrijwel altijd samen genoemd.

Het meeste vlees komt tegenwoordig uit de intensieve veehouderij, waar dieren zo snel mogelijk worden vetgemest en dierenwelzijn nauwelijks meetelt. Wij doen dit anders en bieden twee soorten vlees aan die allebei boven de gangbare standaard uitstijgen:

• Natuurvlees: van dieren die biologisch of bijna-biologisch worden gehouden: traaggroeiende rassen, ruime, vrije uitloop in de buitenlucht en 100% plantaardig voer zonder antibiotica of groeibevorderaars. Dit is de hoogst haalbare standaard, en voor ons de meest zuivere invulling van het Quranische begrip tayyib.
  

• Regulier+vlees: van dieren die weliswaar niet biologisch worden gehouden, maar wel duidelijk beter leven dan gangbaar: meer ruimte, een langer leven, beter voer en geen antibiotica of hormonen. Niet iedereen kiest voor Natuurvlees, of heeft daar het budget voor, ook voor die mensen willen we een beter en écht betrouwbaar alternatief bieden.
  

Beide vleessoorten komen van dezelfde slachterijen en worden op exact dezelfde wijze geslacht.

Bayyin - transparant & traceerbaar

Bayyin betekent helder en duidelijk, en dat is precies waar wij voor staan. Voor veel mensen vandaag de dag is het volledig onduidelijk waar hun vlees vandaan komt en hoe het is geproduceerd. Vaak weten slagers dit zelf niet eens, of kunnen hier geen openheid over geven.

Bij Tayyibmeats vinden wij dat transparantie de eerste belangrijke stap is richting beter en betrouwbaar halalvlees. Bij ons weet je precies wat je eet, waar het vandaan komt en hoe het is geslacht. Al ons vlees is volledig traceerbaar: op iedere productpagina vind je een uitgebreide beschrijving van waar, hoe en door wie het is geproduceerd.