Wij werken samen met boeren die biologisch gecertificeerd zijn. Toch draagt ons vlees zelf geen biologisch keurmerk, en dat is een bewuste keuze.

Een van de belangrijkste redenen is dat het biologische keurmerk (SKAL) in de EU vereist dat dieren een sterke verdoving moeten ondergaan voor de slacht. In de praktijk is deze verdoving zo sterk dat dieren hieraan overlijden of permanent beschadigen, volgens veel geleerden is dit vlees om deze reden niet halal.

Bij Tayyibmeats hanteren wij een strenge standaard wat betreft de slacht en werken hierin samen met Halal Correct. Dat betekent dat wij dit soort verdovingsmethoden niet kunnen accepteren, en daarom nooit het biologisch keurmerk kunnen geven aan ons vlees.

Voor ons is het biologische keurmerk van de boer wel waardevol: het zegt veel over de manier waarop het dier is gehouden: met aandacht voor gezondheid, diervriendelijkheid en natuurlijke voeding. Daarom spreken wij over vlees van biologische boeren.

Daarnaast vinden wij transparantie belangrijker dan een keurmerk op zichzelf. Bij elk product op onze website kun je precies nagaan bij welke boerderij het vandaan komt, hoe deze te werk gaat en welke certificeringen deze heeft.

Wij staan niet achter de werkwijze in de moderne slachtindustrie, waar dieren op grote schaal, machinaal en vaak onder omstreden verdovingsmethodes worden geslacht. Veel van deze methodes zijn volgens islamitische richtlijnen niet toegestaan, of maken de halalstatus van het vlees zeer twijfelachtig.

Daarom kiezen wij bewust voor een andere aanpak. Onze dieren worden kleinschalig en met de hand geslacht, zonder gebruik van enige vorm van verdoving. Oftewel: halal zonder concessies.

Neem een kijkje op de pagina "Onze partners" of lees meer op de productpagina's waar, door wie en op welke wijze het dier is geslacht. Zo weet je precies wat je eet – en waarom het écht halal is.

Tayyib kan vertaald worden als: puur, zuiver en heilzaam.

Het verwijst naar dat wat niet alleen halal is – toegestaan – maar ook goed voor lichaam, ziel en omgeving. Tayyib voedsel is zuiver, eerlijk geproduceerd en in harmonie met de schepping. Waar voedsel ooit vanzelfsprekend puur en onbewerkt was, is het vandaag de dag de uitzondering geworden om iets op je bord te hebben dat écht natuurlijk is.

In de moderne voedingsindustrie worden grenzen voortdurend verlegd: genetische manipulatie, gebruik van hormonen en antibiotica, het wegsnijden van hoorns en staarten, en zelfs het verwerken van dierlijk afval in diervoeding. Dit goddeloze handelen heeft verstrekkende gevolgen – voor onze gezondheid, ons geweten én voor de aarde.

Vanuit de islam laten wij ons inspireren om te streven naar de hoogst mogelijke standaard: zowel op het gebied van gezondheid als op moreel vlak. Daarom werken wij alleen samen met boeren die aantoonbaar verantwoord produceren: natuurlijk en het liefst biologisch gecertificeerd. Onze dieren leven buiten, scharrelen vrij, grazen op gezonde grond en groeien in hun natuurlijke tempo met natuurlijk plantaardig voer.

Als het moment van slacht aanbreekt, gebeurt dit kleinschalig en zorgvuldig – altijd met de hand en zonder verdoving. Wij waken ervoor dat dit proces wordt uitgevoerd met ihsan (excellentie) en rahma (barmhartigheid), zodat ook in dit laatste stadium het dier geen onnodige stress of pijn hoeft te ervaren.

Een terechte vraag. Vanuit duurzaamheidsperspectief zouden we het liefst uitsluitend lokaal vlees aanbieden. Toch halen wij onze kip uit Frankrijk – waar het is opgegroeid op Franse boerderijen en is geslacht door onze Franse slachter.

Maar zijn er dan geen goede Nederlandse biologische kippenboeren? Zeker wel, genoeg zelfs! Het probleem ligt niet bij de boeren, maar bij de slachterijen. In Nederland en België hebben we alleen toegang tot grootschalige kippenslachthuizen, waar tijdens het slachtproces methodes worden toegepast waar wij principieel niet achter kunnen staan – denk aan verdovingsmethoden of machinale processen die de halalwaardigheid ondermijnen.

Omdat een betrouwbare halal slacht voor ons voorop staat, hebben wij ervoor gekozen om onze kip van verder weg te halen – van boeren en een slachter die volledig passen bij onze visie op halal en tayyib: kleinschalig, onverdoofd, met de hand geslacht, en met respect voor het dier tot het allerlaatste moment.

Meer informatie over onze boeren en slachterijen vind je op de pagina ‘Onze partners’ of op de productpagina’s van ons vlees.

Ja, duurzaamheid is voor ons een belangrijk uitgangspunt. In alles wat we doen streven we naar een zo verantwoord mogelijke manier van werken.

We werken met korte, transparante ketens en kopen ons vlees direct in bij de slachter – zonder tussenhandel. We werken zoveel mogelijk lokaal, om transport te beperken en de ecologische voetafdruk te verkleinen. Helaas komt onze kip van verder weg, omdat er in Nederland niet acceptabel wordt geslacht.

Ook onze bezorging is duurzaam ingericht. We verpakken je bestelling in volledig recyclebare koeldozen die het vlees veilig en vers houden tijdens het transport.

Om de kwaliteit en versheid van ons vlees te waarborgen, verpakken wij het direct na de slacht vacuüm en vriezen het razendsnel in met shock-freeze technologie. Deze methode voorkomt de vorming van ijskristallen, waardoor structuur, smaak en sappigheid behouden blijven – zónder vochtverlies bij het ontdooien. Zo zetten we de versheid als het ware ‘op slot’ en blijven alle waardevolle voedingsstoffen zoals ijzer, zink, B-vitamines en eiwitten maximaal behouden.

Veel mensen denken dat ‘vers’ vlees van de slager beter is dan bevroren vlees – maar is dat wel zo? Vlees bij de slager of supermarkt kan er vers uitzien, maar ligt vaak al dagen in de vitrine, blootgesteld aan lucht, licht en temperatuurschommelingen. Soms is het zelfs al eerder ingevroren en opnieuw ontdooid. Hierdoor gaat niet alleen de versheid verloren, maar breken ook de voedingsstoffen langzaam af.

Bevroren klinkt misschien minder vers, maar in werkelijkheid is het vaak verser en bevat het meer voedingswaarden dan wat er bij de slager in de vitrine ligt.

De beste manier om vlees te ontdooien is door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Op deze manier kan het rustig ontdooien, waardoor de smaak, structuur en sappigheid van het vlees het best behouden blijft.

Zodra het vlees is ontdooid, raden wij aan dit binnen 4 dagen te consumeren. Opnieuw invriezen is niet mogelijk als een product volledig ontdooid is. Als het nog niet helemaal is ontdooid en de kern nog is bevroren, kun je het wel opnieuw invriezen.

De meeste producten zijn vacuüm verpakt. Dit houdt in dat de lucht - en daarmee ook de zuurstof - volledig wordt onttrokken aan de verpakking. Hierdoor is het mogelijk dat de kleur van het vlees verandert. Wanneer je de verpakking opent, krijgt het zijn oorspronkelijke kleur weer terug. Dit is een natuurlijk proces en zorgt ervoor dat het product langer vers blijft.

Wij zorgen ervoor dat de producten goed vacuüm verpakt worden verzonden. Doordat het vlees - en dus de verpakking - bevroren is, kan het scherpe randen hebben. Hierdoor kan het gebeuren dat de scherpe randen in zichzelf of andere verpakkingen prikken. Maar wees gerust: het heeft geen invloed op de kwaliteit als een verpakking lek raakt. Mocht dit gebeuren dan raden we het aan om het in huishoudfolie in te pakken als je het nog voor een langere tijd wilt bewaren.

Als de betaling (meerdere keren) niet lukt, kun je contact met ons opnemen of onze betaalherinnering afwachten. Kom je er niet uit, stuur dan een mailtje naar info@greenfarms.nl, en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op.

Je bestelling wordt gratis thuisbezorgd vanaf €95, anders zijn de verzendkosten €9,95.

Nee, op dit moment is het helaas nog niet mogelijk om bestellingen af te halen. We hopen deze optie in de toekomst wel aan te kunnen bieden.

Wij leveren je bestelling persoonlijk bij je af, dit doen we elke zaterdag in de gehele Randstad, tussen 10:00 en 22:00. Je kiest zelf de datum die jou het beste uitkomt.

Ben je niet thuis? Dan leveren we het – indien mogelijk – af bij de buren. Houd er wel rekening mee dat ons vlees diepgevroren is en zo snel mogelijk in de vriezer moet worden geplaatst.

Ben je niet thuis? Dan leveren we het – indien mogelijk – af bij de buren. Houd er wel rekening mee dat ons vlees diepgevroren is en zo snel mogelijk in de vriezer moet worden geplaatst.

Mocht er onverhoopt iets misgaan en je bestelling wordt niet geleverd op de afgesproken datum, neem dan gerust contact met ons op. We kijken graag samen naar een passende oplossing.

Stuur een e-mail naar info@greenfarms.nl, dan nemen wij zo snel mogelijk contact met je op.

Iedere bestelling wordt met veel zorg klaargemaakt en ingepakt. We verzenden je bestelling in een duurzame koeldoos, inclusief vrieselementen. Deze koeldoos is ontworpen om je diepgevroren bestelling meer dan 10 uur in perfecte conditie te vervoeren.

De koeldoos is gemaakt van gerecycled karton en krantenpapier en kan volledig in de oud-papierbak. Deze verpakking is volledig recyclebaar.

De koelelementen zijn herbruikbaar en kunnen opnieuw worden ingevroren of kunnen worden weggegooid bij het restafval.

Iedere bestelling wordt met veel zorg klaargemaakt en ingepakt. We verzenden je bestelling in een duurzame koeldoos, inclusief vrieselementen. Deze koeldoos is specifiek ontworpen om je diepgevroren bestelling meer dan 10 uur in perfecte conditie te vervoeren.