Hele Maïskip

€18,08

Wordt diepgevroren geleverd

Gewicht ± 1450 gr ± 1550 gr ± 1650 gr

± 25 gram afwijking per stuk

Hoeveelheid

Kwalitatief vlees, met een eerlijk verhaal

Onze Maïskip komt van een rustiek ras met een gemiddelde groeisnelheid en krijgt maïs bijgevoerd. De kip heeft meer ruimte dan gangbaar, krijgt bijna twee keer zo lang de tijd om op te groeien en wordt kleinschalig, onbedwelmd met de hand geslacht. Het maïsvoer geeft het vlees een mooie gele kleur en een zachte, volle smaak, en de kip is lekker vol van vlees, mals en sappig. De hele kip is ideaal om in zijn geheel te roosteren in de oven, of in delen op de barbecue.

Traceerbaarheid

Ras

Rustiek ras, gemiddelde groeisnelheid

Slachtleeftijd

Minimaal 56 dagen, bijna 2x zo oud als gangbaar

Voer

100% plantaardig, met maïs

Leefwijze

Overdekte uitloop

Slachtwijze

Met de hand, onbedwelmd

Slachterij

Capag (FR), gekeurd door HalalCorrect®

Over de boerderij

Onze Maïskip komt van een Franse boerderij die bewust afwijkt van de gangbare pluimveehouderij. In plaats van de snelgroeiende hybride rassen die de norm zijn, wordt hier gekozen voor een rustiek ras dat minimaal 56 dagen de tijd krijgt om rustig op te groeien, bijna twee keer zo lang als gangbare kip. De kippen hebben meer ruimte in de stal dan gangbaar, en hebben een overdekte uitloopruimte. Het voer bestaat volledig uit plantaardige granen, waaronder maïs, zonder GMO's of coccidiostatica. Zo groeien de kippen op tot sterke, smaakvolle maïskippen.

Waarom kip uit Frankrijk?

Het liefst produceren we ons vlees zo lokaal mogelijk. Bij onze kip lukt dat helaas niet: in Nederland is er geen enkele pluimveeslachterij die met de hand en onbedwelmd slacht. Omdat een betrouwbare slacht voor ons niet onderhandelbaar is, zijn we voor onze kip uitgeweken naar Frankrijk, waar we een slachterij vonden die wél aan de hoogste halalstandaard voldoet.

Over de slachterij

De kippen worden geslacht bij Capag, een kleinschalige islamitische slachterij in Frankrijk, gekeurd door HalalCorrect®. Hier worden de kippen één voor één met de hand geslacht, volledig onbedwelmd. Deze kleinschalige, handmatige werkwijze zorgt ervoor dat de dieren zo min mogelijk stress ervaren, iets wat niet alleen het dierenwelzijn ten goede komt, maar ook aansluit bij de zorgvuldigheid (ihsan) die binnen de islamitische slachttraditie centraal staat. Daarmee is Capag een van de weinige pluimvee slachterijen in Europa die nog zo werkt, met de hoogste standaard als het gaat om betrouwbaar halal geslacht vlees.